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Receta de Salsa Tártara. Vídeo

Cómo mejorar la salsa tártara, la elaboración casera de esta salsa es muy fácil y podemos hacer una salsa mejor…

Recetas de salsas con tahini

Cómo utilizar la pasta de sésamo, el tahini o tahina, para hacer salsas sabrosas e ideales para aderezar platos de…

Qué es un mostacero

Un mostacero puede referirse al profesional que produce, fabrica o comercializa mostaza, pero es más utilizado este término para describir…

Qué significa alargar una salsa

El término alargar (allonger en francés) tiene más de un significado en cocina, puede hacer referencia a las salsas y…

Los 10 mejores trucos de cocina de 2013

Una selección de trucos de cocina que hemos ido conociendo a lo largo del año. En estos diez trucos de…

Rodaballo con bechamel de avellanas

Receta de rodaballo a la plancha con salsa bechamel (o soubise) de avellanas y coles de Bruselas. Elaboración paso a…

A la Bizkaina. Documental

A la Bizkaina es un documental que va a dar a conocer al mundo los secretos de esta salsa, su…

Trucos de cocina: Cuándo añadir sal a una salsa

Con el uso de la sal debemos tener mesura en la cocina, siempre es preferible quedarse corto que excederse, un…

Hoy Cocinas Tú: Albóndigas en salsa de mostaza

Esta es una receta que se adapta a las dietas de control de peso, las albóndigas con salsa de mostaza…

Salsa de pan de semillas y cereales

Receta de Salsa de pan de semillas y cereales, una variante de la clásica salsa de pan británica con la…