Beurre monté
La Beurre monté es una salsa de mantequilla del estilo de la Beurre Blanc, la gran diferencia es que la…
hace 15 años
salsas base
Receta de salsa bechamel
La salsa bechamel es una de las salsas madres de la cocina francesa, es básica en cualquier recetario de cocina,…
hace 16 años
Las Salsas: La roux
En nuestro recorrido por los tipos de salsas, nos encontramos con la roux, una salsa base elaborada a partir de…
hace 16 años