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¿Cómo hacer un consomé en cuatro minutos, una velouté sin harina o una muselina con un sabor puro? Te lo…
En la sección de 'Recetas de los Chefs' tenemos una creación de Ricard Camarena, chef de Ricard Camarena Restaurante** (Valencia)…
En la ponencia de Ricard Camarena en Madrid Fusión 2023, con el título 'Creatividades cruzadas', nos invitó de nuevo a…
Acomódate para disfrutar del vídeo de la ponencia que el chef valenciano Ricard Camarena impartió en Gastronomic Forum Barcelona 2021…
El chef valenciano Ricard Camarena ha creado este platillo de Aceituna manzanilla rellena con alcachofas mini confitadas y caviar, es…
Del 21 al 24 de septiembre tendrá lugar Culinary Zinema 2020, así que ya está disponible el programa de la…
Del 24 de enero al 2 de febrero de 2020 tenéis una nueva cita en la ciudad del Turia, se…
'Cocaloka es un guiño a la cultura gastronómica mediterránea, pero con un ojo en otros lugares', así, la última apertura…
Para hacer un primer plato exquisito por sus ingredientes pero sencillo en su elaboración, podéis inspiraros en esta receta de…