restauración

Guía de buenas prácticas de manipulación y elaboración para el sector de la restauración. Medidas durante la pandemia de COVID-19

Distanciamiento entre las mesas, retirar servilleteros, palilleros y vinagreras, que el cliente espere a ser acomodado por el personal, servir…

Culinary Action! Reaperturas postcovid-19. Estrategias y adaptaciones de reapertura

Este martes 26 de mayo tenéis una nueva cita virtual, será a través de Instagram Live, se trata de Culinary…

Maniquíes en el restaurante para que la distancia social sea menos incómoda

El chef Patrick O’Connell ha tenido la idea de utilizar maniquíes en su restaurante The Inn at Little Washington, con…

50 Best for Recovery, programa para ayudar al sector de la restauración a superar la crisis del COVID-19

La organización The World’s 50 Best Restaurants ha puesto en marcha la iniciativa 50 Best for Recovery, un programa para…

#GastronomikaLive, un gran encuentro digital para profesionales de la gastronomía

Este lunes 4 de mayo de 2020 nace #GastronomikaLive, un gran encuentro digital para profesionales de la gastronomía que no…

Mensaje enviado al sector de la restauración por Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin

Hoy conocemos el mensaje enviado al sector de la restauración por Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, en…

‘Salvemos Nuestros Restaurantes’, una iniciativa para ayudar a los restaurantes a tener liquidez

'Salvemos Nuestros Restaurantes' es una iniciativa para ayudar a los restaurantes a tener liquidez con la que poder afrontar los…

Makro presenta el estudio ‘Impacto del COVID-19 en el sector de la hostelería’ y la campaña ‘Apoyemos a #unopuntosiete millones de hosteleros’

Makro presenta el estudio 'Impacto del COVID-19 en el sector de la hostelería' y la campaña ‘Apoyemos a #unopuntosiete millones…

Este año no habrá lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2020

The World’s 50 Best Restaurants ha anunciado que no habrá lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2020, la…

Mensaje de Michelin a todos los restaurantes del mundo que evalúan sus inspectores con motivo del COVID-19

Hoy conocemos un mensaje de Michelin que lanza Gwendal Poullennec, director internacional de las guías, y que está dirigido todos…