El próximo mes de octubre se celebra en Barcelona la segunda edición de una feria para los amantes de la repostería y la pastelería creativa, hablamos de Dolç Maremagnum …
Para los que acabáis de regresar de vacaciones e incorporaros a la rutina laboral, nada mejor que disfrutar de alguna comida reconfortante, para los más golosos os proponemos …
Aunque en algunas regiones parece que el verano esté tocando a su fin, los helados caseros no deben dejar de disfrutarse, aunque es evidente que en los meses más calurosos se …
Tenemos otro postre inspirado en el tiramisú italiano, es la receta de Tiramisú de carajillo con Biscuits Roses de Reims que comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas …
Cuando hablamos de productos de bollería, repostería, confitería o pastelería, todos tenemos claro que estamos hablando de elaboraciones dulces, pero ¿conocemos qué …
Al final nos vamos a dejar convencer y haremos una receta de cronuts para probarlos, pues de momento no podemos probar los auténticos. Como os contamos en el post Cronuts, …
En los dos últimos años hemos visto nacer varios eventos gastronómicos dedicados al mundo dulce, hoy os vamos a hablar de otra novedad en este sector que seguramente alegrará …
Si habéis leído el post Cómo hacer mantequilla, ya sabéis (o habéis experimentado) que un exceso de batido de la nata para montar (con un elevado porcentaje en materia …
Al conocer la panera térmica de Mastrad no hemos podido evitar acordarnos de unos croissants que había en el buffet del desayuno de un hotel, la panera se encontraba bajo unos …
Xavier Barriga dedica el libro a todas las personas pacientes y perseverantes, comprensivas, tolerantes y honestas; con todas estas cualidades, nada puede salir mal… ni la …
