repostería

Hoy Cocinas Tú: Pastel de maíz dulce sin gluten

Receta de pastel de maíz sin gluten, apto para celíacos. La sorpresa no está en que entre sus ingredientes está…

Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de chocolate con gofio y nueces

Receta de bizcocho de chocolate con gofio y nueces, un bizcocho que debe ofrecer un sabor muy particular gracias a…

Molde para bizcocho con porción de cata

Molde para bizcochos de aluminio, con asas y tapa. Es un molde redondo con un añadido que permite cortar una…

Coca de cerezas

Una coca catalana tradicional elaborada con una masa de panadería enriquecida con huevo, aceite o mantequilla y azúcar, es una…

Cake Pops, Piruletas de bizcocho, adornos y tartas

Nuevo libro de recetas de cake pops con formas muy originales, más de 40 propuestas para sorprender a los niños…

Corne o rasqueta

La rasqueta flexible es un utensilio muy práctico en repostería y pastelería, nos ayuda a mezclar ingredientes para hacer masas,…

Cómo estirar una masa sin que se pegue al rodillo

Hay masas de repostería que son húmedas o grasas y al estirarlas con el rodillo se queda pegada, pero también…

Doce recetas de galletas con chocolate

Recetas de galletas caseras de chocolate, doce recetas diferentes para elegir, crujientes, tiernas, con relleno... Son muy fáciles de hacer,…

Pala elevadora de pasteles

Una pala para pizzas o pasteles resulta muy práctica también en el hogar, nos facilita elevarlos y transportarlos de una…

Croquembouche

El Croquembouche es un pastel clásico de la repostería francesa, el más popular de las denominadas pièces montées o piezas…