repostería

Truco de cocina: Cortar galletas con formas fácilmente

Hay galletas redondas, cuadradas, rectangulares, ovaladas, con forma de flor, de nube, de estrella, de árbol, de animales, de muñecos,…

Cómo hacer churros Oreo en casa

Recientemente salieron al mercado estadounidense los Churros Oreo, esta nueva cara de Oreo es fruto de la unión de dos…

Truco de cocina: Cortar la primera porción del pastel

Realizar el primer corte de una tarta o pastel correctamente ayuda a que el resto de porciones salgan bien. Conoce…

Truco de cocina: Quitar las migas del bizcocho antes de poner el glaseado

En un breve vídeo podéis ver un truco de cocina para quitar las migas del bizcocho antes de poner el…

Espátula de repostería para cortar y servir

Oxo tiene en su catálogo utensilios de cocina para usos muy concretos, como esta espátula de repostería para cortar y…

Qué es un stencil

En repostería y pastelería creativa aparecen nuevos términos con los que se nombra a técnicas, materias primas, utensilios... que todo…

Recetas con pasta choux, dulces y saladas

Cuando hacemos pasta choux, tenemos una base para hacer cantidad de aperitivos o postres, podemos darle diferentes formas antes de…

BCN & Cake 2014

Los días 28, 29 y 30 de noviembre de 2014 se celebra una nueva edición de la Feria Internacional de…

Cuatro formas de decorar galletas de Navidad. Vídeo

¿Quieres endulzar la Navidad con dulces caseros?, además de los tradicionales polvorones y turrones, puedes hacer galletas. Hay muchas recetas…

Cómo sustituir una rejilla para enfriar repostería recién horneada

Para enfriar las masas horneadas con más rapidez suele utilizarse una rejilla. Si no dispones de ella o la tienes…