¿Noma se convertirá en un restaurante vegetariano?
El Restaurante Noma podría convertirse en un restaurante vegetariano, así lo deja entrever el chef René Redzepi en una entrevísta…
hace 11 años
René Redzepi
MAD Grant, 10 becas para jóvenes cocineros para asistir a MAD4
MAD es una organización sin ánimo de lucro que tiene como objetivo construir una comunidad de personas involucradas en el…
hace 11 años
Sangre animal como sustituto del huevo
Nordic Food Lab propone recuperar la sangre animal y utilizarla en distintas recetas de cocina, tradicionales o nuevas creaciones, consideran…
hace 11 años
A Work In Progress, nuevo libro de René Redzepi
El cocinero René Redzepi ha publicado un nuevo libro con la editorial Phaidon, el título es 'A Work In Progress'.…
hace 11 años
Celler de Can Roca, Mejor Restaurante del Mundo 2013
Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, el Celler de Can Roca es el Mejor Restaurante del Mundo 2013.…
hace 12 años
Intoxicación en el Restaurante Noma por norovirus
Entre los días 12 y 15 de febrero se dieron casi 70 casos de personas que resultaron intoxicadas por norovirus…
hace 12 años
Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012
Hemos podido conocer en riguroso directo (vía streaming) la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012, como sabéis…
hace 13 años
MAD 2012
MAD 2012 es un simposio que reúne personalidades relevantes del mundo de la gastronomía, la investigación, productores de alimentos y…
hace 13 años
Identità Golose 2012
El próximo 5 de febrero dará inicio en Italia el Congreso Internacional de Cocina de Milán Identità Golose 2012, un…
hace 13 años
Mistura 2011
El próximo 9 de septiembre se iniciará una de las citas gastronómicas más importantes que se desarrollan en América latina,…
hace 13 años