Con los que han sido los últimos tomates cherry cosechados de nuestra tomatera, preparamos un aperitivo que les hiciera protagonistas, los Tomates cherry rellenos de berenjena, …
Comentábamos que el ajilimoji se empleaba a menudo para aderezar carnes, pescados y verduras asadas, el resultado es delicioso, pero tiene muchas otras utilidades, como la que …
Ayer regresamos de Pamplona y como no podía ser de otra forma, nos trajimos algunas de sus delicias de la huerta como son los espárragos blancos frescos, nos sentimos …
Los champiñones son tan particulares que pueden servirnos para acompañar un plato sin destacar apenas, o convertirse en los protagonistas como en esta receta de tallarines con …
Esta receta de ajoblanco es una inspiración que nos proporciona Rodrigo de la Calle en su libro Gastrobotánica, donde nos muestra un plato similar elaborado con espárragos …
El entrante compuesto por Brócoli con pangrattato de sésamo, jengibre y chile, no sólo es delicioso, también es nutritivo, económico y rápido de hacer. Como os …
Os presentamos la receta de caviar de berenjena que hemos elaborado a partir del vídeo de Gordon Ramsay que podréis ver al final de la lectura, una de las variantes que os …
Se dice que la gastronomía de la india es ideal para los vegetarianos, sus especias y recetas con verduras, entre otras cosas, son bombas de sabor y textura al paladar, claro, …
Los kumquats en almíbar son una delicia, lo decimos después de una sobremesa en la que ha habido un menú festivo como el día se merece, con sus postres, el Roscón de Reyes y …
Una versión del hummus, que tan deliciosa hace la degustación de los garbanzos, es este Hummus de batata y albahaca. Obviamente no es el nombre más apropiado porque el …
