Normalmente hacemos las migas de pan con más sustancia mientras éstas se van friendo y tostando, podéis ver la receta de Migas, las Migas con setas, huevos y trufa negra o la …
Como ya os hemos explicado que es el Gnocco fritti, esta especie de pan frito tradicional de la Emilia-Romagna, conocido también como Chisolino, Crescentina o Torta fritta entre …
Hemos pasado un par de días en Jerez, disfrutando de la gastronomía y de los vinos de la Bodega González Byass, de esta experiencia, #TioPepeExperience, iremos compartiendo …
Se conoce como Eton mess a un postre de origen inglés que según algunos escritos, data del siglo XIX. Pero es alrededor del año 1930 cuando se hace más popular, corren …
Sobre la pasta alla gricia no os habíamos hablado, pero sí la mencionamos cuando os explicábamos qué significa All’Amatriciana, una salsa tradicional originaria de …
La salmorreta es una salsa o mojo tradicional de la cocina alicantina, es la base de muchos guisos elaborados principalmente con productos del mar, arroces, borretas, suquets, …
Como cada año en estas fechas llega el momento de empezar con los preparativos de la Coca de San Juan, el dulce tradicional del que se disfruta para celebrar el solsticio de …
El Conejo al ajillo es una receta tradicional de la cocina española que no debe faltar en ningún recetario, es un plato saludable, nutritivo y económico, y además es un …
El Pollo picatta es un plato principal muy fácil de preparar y refrescante por los sabores ácidos que proporciona. Se elabora con pechuga de pollo en filetes gruesos y se …
Se acerca la celebración de San Isidro, festividad madrileña en la que no pueden faltar los dulces tradicionales, las Rosquillas de San Isidro. Seguramente las conocéis, y …
