Avgolemono
Bajo el nombre de Avgolemono se conoce a una sopa o salsa de la cocina griega, una receta tradicional mediterránea…
hace 14 años
recetas tradicionales
Muhammara de castañas
[photopress:muhammara_castanas1.jpg,full,centro] Aprovechando la temporada otoñal en la que disponemos de castañas frescas que enriquecen nuestros platos, hemos preparado este Muhammara…
hace 14 años
Pastel de carne
[photopress:pastel_de_carne4.jpg,full,centro] Nos encanta el Pastel de carne, no cualquiera, el que nos gusta es el que hoy compartimos con vosotros…
hace 14 años
Receta de Papas aliñás
[photopress:papas_alinas1.jpg,full,centro] Una vez que nos hemos introducido en la tapa o entrante tradicional de la cocina andaluza, y como os…
hace 14 años
Papas aliñás
En Andalucía, y especialmente en la provincia de Cádiz, se disfruta de un humilde pero sabroso plato llamado Papas aliñás,…
hace 14 años
Receta de Duxelles
Receta de duxelles, picadillo de champiñones, chalota y mantequilla con hierbas aromáticas, una elaboración tradicional de la cocina francesa ideal…
hace 14 años
Duxelles
Los champiñones, las chalotas y la mantequilla son los ingredientes básicos para elaborar la duxelles, un picadillo o paté utilizado…
hace 14 años
Qué es un Suquet
El término suquet es de origen catalán, se podría traducir como ‘suquillo’ o ‘suquito’, para saber por qué os vamos…
hace 14 años
Andalucía Cocina
Andalucía Cocina nos ofrece un sitio en la red, propiedad de la Asociación Empresarial de Calidad Certificada Landaluz, es una…
hace 14 años
Brandada de bacalao con espinacas a la catalana
[photopress:brandada_espinacas1.jpg,full,centro] Un día de estos dedicaremos una entrada a las diferentes formas de hacer brandada de bacalao, hay muchas fórmulas,…
hace 14 años