Patatas Anna
[photopress:patatas_anna1.jpg,full,centro] Las Patatas Anna (Pommes Anna) pertenecen al recetario clásico francés, más sencillas y humildes no pueden ser, sólo son…
hace 13 años
recetas tradicionales
Receta de Mona de Pascua
Cómo hacer la Mona de Pascua tradicional, elaboración paso a paso de este dulce típico de la Semana Santa. Es…
hace 13 años
Pain perdu
[photopress:pain_perdu2.jpg,full,centro] El Pain perdu o Pain doré es la versión francesa de nuestras torrijas (otros le llaman french toast), aunque…
hace 13 años
Chouquettes
[photopress:chouquettes1.jpg,full,centro] Las chouquettes son pequeños bocados de masa cocida y horneada, una masa inflada ligeramente crujiente por fuera y tierna…
hace 13 años
Buñuelos de bacalao
[photopress:bunuelos_bacalao1.jpg,full,centro] Los buñuelos de bacalao son un plato tradicional del que hay muchas variantes, nuestra receta está basada en la…
hace 13 años
Patatas Fondant
El recetario clásico de la cocina francesa nos deja un amplio abanico de posibilidades de elaborar una guarnición con patatas…
hace 13 años
Mojo verde o mojo de cilantro
El mojo verde o mojo de cilantro es una salsa tradicional de la cocina canaria, tal vez no tan popular…
hace 13 años
Mantequilla Maître d’Hôtel
El uso de la mantequilla en la cocina francesa es de sobra conocido, tanto desde que se inicia la elaboración…
hace 13 años
Mermelada de naranja
[photopress:mermelada_naranja_sang4.jpg,full,centro] Esta receta de Mermelada de naranja es la que tenéis que guardar en vuestro cuaderno de recetas básicas, elaboraciones…
hace 13 años
Hoy Cocinas Tú: Flamenquines de carne picada
Nos encantan los flamenquines cordobeses, tenemos la fortuna de haberlos saboreado casi infinitas veces elaborados por una cordobesa, es una…
hace 13 años