Nos repetimos si decimos que los menús de las Navidades suelen ser muy copiosos, pero es que es así, aunque tendemos cada vez más a aligerar los platos, sea por sustituir los …
Retomamos el mismo tema que hace un año para recordar que debemos retomar la dieta equilibrada entre fiestas de Navidad, así lo recomiendan los expertos en nutrición y el …
Hemos comentado en varias ocasiones que no es necesario recurrir a ingredientes caros para elaborar un plato festivo. Además de económica, esta receta de Crema de galeras y …
Los anfitriones en la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad estaréis ultimando detalles. No sabemos si habéis pensado en recibir a vuestros invitados con algo de beber, …
La tradición culinaria navideña de países de habla francesa (no sólo en Francia, también en Quebec, Bélgica o el Líbano entre otros) suelen culminar su comida de Navidad …
El pollo al horno es uno de los platos que se consumen todo el año, pero también es una buena elección para hacer un asado saludable, económico y exquisito para una comida …
Los petits fours van evolucionando, en pastelería profesional elaboran pequeños dulces que nos parecen pequeñas obras de arte, pero a nivel doméstico (e incluso en muchos …
Conocemos tantas recetas de brandada como cocineros, en general todas llevan más ingredientes de los que se conoce en la receta tradicional, básicamente es bacalao, leche (o …
Una buena forma de hacer el pescado para que quede muy jugoso es utilizar una cocotte (o una olla similar). Claro, lo ideal es disponer de una cocotte ovalada, de una turbotière …
Como cada año, aquí estamos con un recetario dulce para las fiestas navideñas. No son los dulces tradicionales de Navidad que ya os mostramos, sino el plato dulce con el que …
