Después de hablar de la Crema champenoise llega el momento de ver la receta, pero dado que nosotros la elaboramos con cava en lugar de champán, le llamamos Sabayón de cava, y …
Es fácil deducir que se pueden hacer huevos aromatizados con vainilla si previamente hemos preparado huevos trufados (como os explicamos en la receta de Crema de guisantes a la …
Hemos realizado dos presentaciones de este Tartar de atún con huevo negro de codorniz, bueno, es oscuro sin llegar a negro, parecen huevos de chocolate aunque su sabor no tiene …
Si un simple plato de pasta con hierbas aromáticas y un buen aceite de oliva virgen extra es un plato nutritivo y sabroso, añadiendo unos pocos ingredientes conseguimos un …
Los huevos púrpura se conocen como Pickled red beet eggs, es decir, Huevos en escabeche de remolacha, son huevos duros que se conservan en un escabeche teñido por los pigmentos …
En un par de días se celebra el Día Mundial del Huevo 2011, e igual que haremos para celebrar el Día Mundial del Pan (que tiene lugar dos días después, el 16 de octubre), …
Esta Cazuelita de champiñones con yema de huevo escalfada va a hacer las delicias de los paladares más exquisitos, es un entrante muy sabroso, con una textura que acaricia y …
Después de ver cómo hacer huevos poché con ayuda de film transparente, o el huevo poché tradicional introduciéndolo en abundante agua con un chorrito de vinagre (lo …
Esta Tortilla de pan rellena de espárragos trigueros es la recompensa de un paseo fructífero en este mes de abril que ha iniciado soleado y la tierra nos regala espárragos …
Como entrante sabroso, ligero y nutritivo, hoy os proponemos este Huevo mollet con endibias y jamón, rápido y fácil de hacer, ideal para cualquier día de la semana, sea en la …
