Empiezan a anunciarse los talleres de cocina navideña que como cada año se desarrollan en distintas escuelas, centros comerciales, aulas gastronómicas… de todo el país. Hoy …
Podríamos hacer varios menús degustación (añadiendo algunos otros platos que tenemos pendientes, sobre todo entrantes) con la castaña como ingrediente principal, un fruto …
Rodrigo de la Calle nos cuenta en el prólogo que el término gastrobotánica no se encuentra en el diccionario de la Real Academia Española, lógico, es una palabra que creó …
Esta semana dedicamos la recopilación de recetas a la fruta, reunimos para este domingo doce recetas con manzana aprovechando que el mercado nos ofrece un amplio abanico de …
Uno de los productos de temporada que nos encantan para alegrar los platos de otoño es la calabaza, y aunque en la recopilación de las doce recetas con calabaza sólo tenemos …
Hoy es el Día Mundial del Huevo, y con motivo de esta celebración y reconocimiento a uno de los alimentos básicos de nuestra cocina, Canal Cocina y el cronista gastronómico …
Hace aproximadamente un año se publicó El Gran Libro del Huevo, un libro del Instituto de Estudios del Huevo que ofrece toda la información relacionada con este producto …
Quizá esta semana pasada en algunas regiones del país las temperaturas no han invitado a tomar platos calientes, platos de cuchara que nos reconfortan, pero vienen días en los …
Ya hemos dado la bienvenida al otoño y con ello, recibimos con los brazos abiertos a nuevos productos de temporada, el final de las vacaciones, de los días largos, de las …
La pasta es uno de los recursos más prácticos para cocinar un plato rápido, nutritivo y sabroso, y como el estilo de vida actual nos impide muchas veces recrearnos en la …
