Quique Dacosta

Bacalao líquido encapsulado en un buñuelo de Quique Dacosta

Con esta receta de Quique Dacosta, chef del Restaurante Quique Dacosta en Dénia (3 estrellas Michelin), vamos a poder sorprender…

Rap negre de Quique Dacosta

La sección de Recetas de los Chefs recoge en esta ocasión un plato histórico del chef Quique Dacosta, es del…

Quique Dacosta inaugura el Restaurante Enigma del Palazzo Versace Dubai

El lujoso hotel Palazzo Versace de Dubái va a inaugurar su restaurante Enigma, un restaurante pop up o efímero, con…

Papel de ceps con mozzarella tibia de búfala y fideos de hongos de Quique Dacosta

Las setas y hongos son los protagonistas de este plato de Quique Dacosta Restaurant, por lo que estamos en una…

Ostra homenaje a Frank O. Gehry/Guggenheim de Quique Dacosta

Descubre cómo se creó, cuál fue la inspiración y cómo se elabora la Ostra homenaje a Frank O. Gehry/Guggenheim de…

“Quique Dacosta. Paisajes Transformados”, un recorrido por su cocina desde una perspectiva artística

El 22 de julio de 2015 se inaugurará una exposición en el Museo de la Ilustración y Modernidad de Valencia…

Liquen de Quique Dacosta

En el año 2000 Quique Dacosta y su equipo creativo sorprendieron a los comensales del restaurantes con el plato bautizado…

La otra luna de Valencia de Quique Dacosta

La creación de un plato para interpretar la Luna llena de la mano de Quique Dacosta y su equipo de…

Primavera de Quique Dacosta

En el menú del 2008 de Quique Dacosta, cuando el restaurante de Dénia todavía se conocía como El Poblet, se…

Rompepiedras de Quique Dacosta

En Quique Dacosta Restaurante se ha podido degustar una tapa denominada Rompepiedra, aquí puedes ver su elaboración, la receta de…