Quique Dacosta

Arroz ceniza de Quique Dacosta

Sobra decir que una de las especialidades del chef Quique Dacosta son los arroces, pero son arroces sorprendentes, como el…

Cursos de Cocina de Quique Dacosta en Valencia

Durante los meses de octubre, noviembre y diciembre se van a impartir los primeros cursos de cocina 'La cocina de…

Aguacate ahumado con dashi de gambas de Quique Dacosta

Uno de los platos que formaron parte del menú Sale el sol (2011) en el Restaurante Quique Dacosta, en Dénia…

Tarta Selva Negra versión Quique Dacosta. Vídeo

En este vídeo podemos aprender cómo hacer una versión de la clásica Tarta Selva Negra creada en la cocina de…

Quique Dacosta Restaurante. Fronteras. 2016

Os contamos nuestra experiencia en el Restaurante Quique Dacosta, donde pudimos descubrir la evolución del lenguaje culinario del chef del…

De tapas con Quique Dacosta. Libro

Quique Dacosta nos invita a cocinar varias de sus creaciones más emblemáticas de cocina creativa en pequeño formato, lo hace…

Cómo se hacen los Fingers de pesto con láminas de panceta de Vuelve Carolina

Luis Valls, jefe de cocina de El Poblet y Vuelve Carolina, los restaurantes de Quique Dacosta en Valencia, explica en…

Horchata y chufoies de Quique Dacosta

En la sección de Recetas de los Chefs vais a conocer la elaboración de un plato del chef del Restaurante…

Nacho & Friends: Quique Dacosta en Ibérica Restaurants

Los días 16 y 17 de mayo de 2016 tendrán lugar los primeros encuentros Nacho & Friends en Ibérica Restaurants,…

Entrevista a Quique Dacosta, A lo grande

Aquí podéis ver el vídeo de una entrevista al chef Quique Dacosta, chef y propietario de Quique Dacosta Restaurante (3…