Quique Dacosta

Llisa negra, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia

El próximo mes de noviembre se inaugurará Llisa negra, el nuevo restaurante de Quique Dacosta en Valencia en el que…

D*na Festival Gastronómico de Dénia. Programa 2018

Los días 29 y 30 de septiembre se va a celebrar D*na Festival Gastronómico de Dénia 2018 y ya podéis…

Rodaja de tomate seco y rocío de vinagre de arroz de Quique Dacosta

Para descubrir la cocina de Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) hay que sentarse en su mesa, pero para ir abriendo…

Cocineras y Cocineros, nuevo programa gastronómico con Ricard Camarena

Cocineras y Cocineros (Cuineres i Cuiners) es el nombre de un nuevo programa gastronómico con Ricard Camarena que estrenará el…

Quique Dacosta tutelará la paella valenciana en Londres

El chef Quique Dacosta será el embajador de la paella y los arroces valencianos en Londres, a finales de este…

El arroz socarrat de Quique Dacosta que se come con las manos

Quique Dacosta sorprende a quienes se sientan en su mesa del restaurante de Dénia, Quique Dacosta Restaurante, reconocido con tres…

Quique Dacosta es… Sal. Vídeo

El Restaurante Quique Dacosta ya ha iniciado una nueva temporada con un menú degustación denominado ‘La evolución y el origen’.…

Consejos de Quique Dacosta para cocer langostinos, gamba blanca y gamba roja

El marisco es un preciado producto que necesita muy poco para expresar sus mejores cualidades organolépticas, pero no vale hacerlo…

D*NA. Festival Gastronómico de Dénia

Joan Roca, Ángel León y Andoni Luis Aduriz, entre otros grandes cocineros, acudirán a la cita impulsada por el cocinero…

Litchis bajo cero de Quique Dacosta

El postre bautizado como Litchis bajo cero de Quique Dacosta fue el primero de los platos dulces (sin excesos) que…