Sobre estas líneas podéis ver una de las creaciones del Chef del Mar, es la Burrata marina o el plato denominado en el Restaurante Aponiente ‘Quesos yódicos …
En el taller que impartieron Francisco Agudo y David Gil, jefe de cocina y jefe de pastelería del Restaurante Tickets de Albert Adrià, en el Fórum Coruña, nos enseñaron …
El término francés brousse se traduce al español como arbusto, define una formación vegetal compuesta principalmente por hierbas y arbustos, o un lugar cubierto por …
Los espaguetis y los tallarines son dos tipos de pasta larga de los más consumidos. Aunque en Italia existen muchísimos otros tipos de pasta, y poco a poco se va ampliando la …
Ayer preparamos unos Ñoquis de patata caseros para preparar la receta de hoy. Es un plato muy sencillo de elaborar, la salsa apenas necesita ser cocinada, sólo las espinacas. …
La Receta de los Chefs de hoy llega desde la provincia de Alicante, de Elche concretamente, donde se encuentra el Restaurante La Finca de Susi Díaz, reconocido con una estrella …
El hummus es un aperitivo delicioso como tal, pero además nos permite elaborar muchas combinaciones y elaboraciones diferentes, tanto en aperitivos como en entrantes o platos …
La convocatoria para participar en los Premios Alimentos de España al Mejor Queso 2013 se abrió el pasado mes de julio. Esta iniciativa impulsada por el Ministerio de …
A menudo nos enviáis consultas o peticiones de recetas con ciertas características, por ejemplo, en ausencia de algún alimento o componente alimenticio que no es apto en …
En algunas recetas que hemos compartido en Gastronomía y Cía os hemos explicado cómo hacer crujiente de queso parmesano, lo que nos permite dar distintas formas al queso, sea …
