El queso es una joya de la gastronomía en todo el mundo, tiene historia, tradición, innovación… lo tiene todo. Es, además, uno de esos alimentos deseados, imposible de …
Si propusiéramos un juego en el que hubiera que nombrar 10 tipos de queso, decidnos cuántos de ellos serían españoles y cuántos serían quesos de otros países, incluso …
¿Sabéis que en Gastronomía y Cía tenéis más de 300 recetas de desayunos saludables? Pues si os parecen pocas, vamos a seguir haciendo crecer esta categoría de nuestro …
Este fin de semana hemos tenido calçotada en casa, así que tenemos en la nevera un bote enorme de salsa romesco, y es que cuando hacemos esta salsa nos gusta para un montón de …
Según los resultados de una investigación realizada por Action on Salt, organización formada por investigadores y nutricionistas preocupados por el abuso de la ingesta de sal …
Sobre estas líneas podéis ver la alerta alimentaria que la cadena de supermercados Aldi ha publicado en su página, una alerta de la que también ha informado a las entidades …
Hacer un postre casero que conquiste a todos los comensales es fácil si se toma inspiración de la receta de este ‘Petit Suisse’ que nos ha enviado el autor del blog …
Un grupo de investigadores ha llevado a cabo un estudio con el objetivo de saber cómo se forma el sabor del queso. Sabemos que la fermentación del queso, el color, la textura, …
Tenemos un nuevo queso español con Indicación Geográfica Protegida (IGP), se trata del Queso Garrotxa o Formatge Garrotxa, que ha quedado inscrito en el Registro de …
Uno de los platos principales que vamos a hacer estas fiestas es corvina al horno con su guarnición de hortalizas, patatas y demás, pero también queremos servir una salsa …
