Hace tiempo que queremos hablaros de los figatells, una preparación culinaria típica de Valencia que algunos definen como la ‘hamburguesa valenciana’ y otros aseguran que …
Concebimos este plato de alcachofas al cava con queso de oveja y ajo asado como un entrante especial, pero también es una buena receta para hacer una aperitivo o tapa de las de …
Si sois tan apasionados de la burrata como nosotros, estaréis tomando nota de todas las recetas que estamos compartiendo y en las que este queso de tradición italiana es …
Por poco que naveguéis por redes sociales como Instagram o Tik Tok, habréis visto una de las últimas recetas que se hicieron virales, consiste en poner en una fuente de horno …
Estas últimas semanas que quedan para poder disfrutar de la trufa negra (Tuber melanosporum) las vamos a aprovechar, además de unos imprescindibles huevos fritos, espaguetis …
La ensalada caprese es un clásico de la cocina italiana que todos conocemos y muchos hacemos prácticamente todas las semanas, aunque en muchas ocasiones le damos nuestro toque …
Se acerca el fin de semana y empezamos a pensar como disfrutones, ¿qué vamos a cocinar para hacer una comida especial?, ¿qué cena informal podemos hacer para saborearla en el …
Desde que compartimos la receta de Dukkah de avellanas y neguilla en el blog y en Instagram (podéis recordarla aquí), nos habéis enviado muchas preguntas sobre los platos en …
Si todavía no conocéis la pasta denominada orecchiette, una pasta típica de la región italiana de Puglia, tenéis que probarla, porque no sólo es característica por su …
Nos encanta la delicada textura y el intenso sabor de las trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides), estas setas cuyo nombre, quizá no es muy agraciado, son una …
