La Ensalada de endibias, melón y gorgonzola no sólo es una receta fácil, rápida y sorprendente, también es un entrante saludable, nutritivo, delicioso y refrescante, y nos …
La pasta italiana penne rigate son lo que conocemos como plumas o macarrones estriados, este tipo de pasta, por su forma, ayuda a que la salsa tenga más lugares en los que …
Si os gustan las verduras y queréis extraer lo mejor de ellas, tenéis que conocer de cerca la cocina de Rodrigo de la Calle, chef del restaurante El Invernadero de Madrid, …
Este fin de semana teníamos que preparar un menú especial y parte de él ha sido este Hojaldre de endibias, pera y queso azul curado, una exquisita tarta salada que ha …
Los aperitivos con forma de bola suelen ser bocados llenos de sabor muy fáciles de preparar y muy cómodos de comer, pues se cogen con dos dedos y se toman enteros, de un …
¿Quién puede resistirse a unas croquetas caseras? Sean de pollo, de jamón, de berenjenas, de queso… personalmente, nos cuesta mucho. Así que ya estamos pensando en …
Hay varios tipos de queso azul, tanto producidos en España como fuera de nuestro país, que nos encanta incluir en nuestras recetas, además de tomarlos como aperitivo o como …
Hay muchas recetas populares que llevan salsa Roquefort o salsa de cualquier otro tipo de queso azul, pero también podemos innovar e incorporarla en nuevas creaciones …
Aunque en el recetario de Gastronomía y Cía podéis encontrar muchos platos con salsa de queso azul, una de las recetas que nos pedís a menudo es esta, la receta de salsa de …
Con el plato que podéis ver en la foto que ilustra estas líneas y que se suma a la categoría de Recetas de los Chefs, tenemos otra muestras de que la cocina pensada, pero …
