Los postbióticos son una alternativa a los probióticos
Algunos expertos consideran que los postbióticos son una alternativa a los probióticos y prebióticos, se trata de compuestos de fermentación…
hace 4 años
probióticos
Primera definición de consenso internacional para los alimentos fermentados
Un nuevo estudio ha permitido crear la primera definición de consenso internacional para los alimentos fermentados, definición que alude a…
hace 4 años
Nueva bebida probiótica elaborada con pan de molde sobrante
Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de Singapur ha desarrollado una nueva bebida probiótica elaborada con pan de…
hace 5 años
Crema de zanahoria al curry con leche de coco y tempeh marinado, una receta vegana muy completa
Con recetas como esta Crema de zanahoria al curry con leche de coco y tempeh marinado, es muy fácil convencer…
hace 5 años
El mercado mundial de probióticos está creciendo rápidamente, pero no en la Unión Europea
La Asociación Internacional de Probióticos advierte que el mercado mundial de probióticos está creciendo rápidamente en muchos países del mundo,…
hace 7 años
Nueva cerveza amarga probiótica
Investigadores de la Universidad Nacional de Singapur han dado a conocer el desarrollo de una nueva cerveza probiótica que se…
hace 7 años
Los yogures probióticos no modifican la composición de la flora bacteriana
Actualmente hay muchos estudios científicos sobre los probióticos, su efectividad, la dosis o el tiempo en el que se hacen…
hace 13 años
Premios Éco Trophélia 2011
La Universidad Politécnica de Valencia y la Universidad de Valencia celebraron el 'VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de…
hace 13 años
Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos
El II Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos tendrá lugar en Pamplona el próximo día 6 de noviembre. Durante…
hace 16 años
Los yogures mejoran nuestra salud bucal
Los yogures mejoran nuestra salud bucal, así lo indica un estudio realizado por un grupo de investigadores japoneses pertenecientes a…
hace 17 años