News about postres de restaurant

The Best Dessert Espaisucre 2019. Convocatoria del concurso de postres de restaurante

Parece ser que este año se reanuda la celebración de uno de los concursos de postres de restaurante de mayor prestigio en nuestro país, alcanzando así su quinta edición,

La Veggisserie, postres veganos inspirados en la pastelería tradicional

A principios de año se hablaba de que el 2019 sería el año del veganismo, recordaréis que os hablábamos en este post sobre el estudio realizado por el Grupo The Economist

Mousse de yogur, helado de lima, aire de guisantes, tirabeques y galleta de pan de Esther Manzano

En Gijón se encuentra el restaurante La Salgar de Esther y Nacho Manzano. Este establecimiento está reconocido con una estrella Michelin, lo que significa que si se pasa por la

Crêpes Suzette de Dani García, un postre francés imprescindible

Si hay que hablar de un postre clásico de la cocina francesa, hay que mencionar las Crêpes Suzette, una verdadera delicia que, además, es muy fácil de hacer. Ya sabréis de

Empanadillas de miel de caña y almendras, rellenas de crema de cacao de Arzak

Cómo nos gusta terminar una comida especial con un postre de chocolate… tanto en casa como en un restaurante, y aunque hubo un tiempo en el que parecía que muchos se

Plátano a la brasa con vainilla y torrija de leche de coco de Sergio y Javier Torres

En la sección ‘Recetas de los Chefs’ tenemos hoy un postre muy fácil de hacer y de los que gustan a todos, no es una tarta o pastel, es un postre con fruta, pero no

Otz-bero de helado de nueces, intxaursaltsa y chocolate caliente de Zuriñe García

Hoy es un día ideal para descubrir un postre de restaurante, y como el tiempo de esta primavera no acaba de definirse, hemos elegido una de las recetas dulces que han marcado

Rosquillas de manzana y anís de Juan Mari y Elena Arzak

Una rosquilla es, según la RAE, un dulce con forma de rosca, pequeño, hecho con masa de harina, huevos, azúcar y algún otro ingrediente. Bueno, ya sabéis que es una

Buñuelos de viento rellenos de mascarpone con chocolate caliente de María José Meda

Si queréis preparar unos buñuelos con los que sorprender a vuestros amigos o familiares, pudiendo convertirlos en un goloso postre o en una suculenta merienda, seguro que os

Caviar, ron y aguacate de Paulo Airaudo

Paulo Airaudo tiene en su carta un postre que se ha convertido en una de las estrellas dulces de su restaurante, Amelia (San Sebastián), y hace ya algunos meses que compartimos