Aunque no nos veamos capaces de hacer una receta de alta pastelería como la Noisette 2.0 de Cédric Grolet, conocer todas las elaboraciones, los ingredientes y preparaciones …
Todas las recetas de postre que os hemos presentado en vaso, también se pueden servir en copa. Y de los postres que servimos en plato pequeño, muchos se pueden presentar …
La tarta de queso es una de las elaboraciones de repostería y pastelería que gusta por razones evidentes, está deliciosa. Y podemos generalizar porque hay versiones para todos …
La chef mexicana Fernanda Prado está especializada en pastelería y heladería, de hecho, en 2016 fundo en Ciudad de México Gelatoscopio, el restaurante especializado en la …
Podemos hacer torrijas aprovechando el pan del día anterior (e incluso de varios días), pero también podemos hornear un pan expresamente para utilizarlo en este delicioso y …
Los macarons son esas delicadas galletas de origen francés que adoramos, su masa es crujiente y ligera, y su relleno puede ser de lo más dispar. Pero, ojo, que no es fácil …
Una de las formas más ricas de aprovechar los restos de panettone o de Roscón de Reyes es haciendo pudin, pero también es una buena opción convertir ese pan dulce en unas …
El flan de huevo casero tradicional no tiene rival, pero también gusta probar y disfrutar de flanes de otros sabores, algunos tan clásicos como el de vainilla y el de …
¿Quién será el relevo de Ausias Signes como Pastelero Revelación de Madrid Fusión? Pues cada vez falta menos para saberlo, porque como comentábamos recientemente, la Cumbre …
Si el helado de turrón es vuestra pasión, tanto como lo es la cocina, os va a encantar descubrir cómo se hace uno de los postres que han formado parte de la experiencia …
