News about postres de restaurant

Pantera Rosa de Jordi Cruz

En el programa en el que hemos conocido a los finalistas de la segunda edición de MasterChef, con la sorpresa negativa de que entre ellos no está Emil, el juez y chef del

Limón de Oro de Quique Dacosta

No hace muchos días os hablábamos del valor que tienen los postres en los restaurantes de alta cocina, tanto como cualquier otro plato del menú, así que hoy tenemos en la

Hoy Cocinas Tú: Crema de mandarina y anís con ganache montada de chocolate blanco y wasabi

A Roberto ya lo conocéis por su participación en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, nos tiene más que conquistados con sus recetas de postres y pastelería creativa,

Helado de Gancia con cítricos de Federico Guajardo

Hace cerca de un año que el cocinero Federico Guajardo compartió con nosotros su receta de Gancia batido, hierbas y cítricos, pero recientemente realizó otra versión de ese

Piñones y pinares de Miguel Ángel de la Cruz

Miguel Ángel de la Cruz nos sorprendió hace más de cuatro años con el uso que hacía de las piñas, el fruto del pino piñonero, un recurso que tiene muy a mano en su

Postre de chocolate y calabaza de Federico Guajardo

Hace unos días se celebró el concurso de postres de restaurante organizado por la escuela EspaiSucre, The Best Restaurant Dessert 2014. Uno de los platos presentados en este

Bavaroise de caramelo, naranja y Grand Marnier con cremoso de chocolate y romero

Tenemos una nueva obra de pastelería, o en este caso un postre de restaurante, de Roberto, autor del blog Disfrutando de la Comida. Comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú

Hoy Cocinas Tú: Sablé, merengue, mango y crema montada de chocolate blanco y pistacho

Hace unos días que Roberto, autor del blog Disfrutando de la Comida, nos daba a conocer un programa de pastelería francesa titulado “Qui sera le prochain grand pâtissier?”

Crocante de remolacha y yogur de Tickets

Receta de ‘Crocante de Tickets’, es un crocante de remolacha y yogur con helado de yogur y miel, streusel de avellanas… a continuación podéis ver el paso a

Hoy Cocinas Tú: Crema de limón, ganache montada de chocolate, streussel y toffe de pimienta de Jamaica

Hoy tenemos el placer de contar con una nueva creación de Roberto, autor del blog Disfrutando de la comida, en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú. Y os queremos