Mousse de chocolate con sal Maldon de violeta de Mario Sandoval
En los restaurantes de alta cocina los postres tienen que estar a la altura del resto del menú, cosa fácil…
hace 5 años
postres de restaurant
Tronco de cuajada de boletus, trufa de trufa de Soria, tierras dulces y helado de seta-avellana de Elena Lucas
Si te gustan los postres de restaurante y especialmente incluir ingredientes tradicionalmente de la cocina salada, no te pierdas esta…
hace 5 años
13 trucos para emplatar postres y dulces con presentaciones de fantasía
Para servir el plato dulce del menú con mucho gusto, puedes tomar nota de estos 13 trucos para emplatar postres…
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Candidatos al Premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2020
El 13 de enero del próximo año se celebrará la gran final del concurso de pasteleros y reposteros que organizan…
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Víctor Gonzalo es el ganador del concurso The Best Dessert Restaurant de Espaisucre 2019
Tras la celebración del campeonato de postres de restaurante de mayor prestigio de nuestro país, tenemos los resultados, Víctor Gonzalo…
hace 5 años
Yemas de corral, setas silvestres, nata, piña, vainilla, galleta y vinagre de El Ermitaño
Nos encantan los postres de restaurante elaborados, los que se crean con el mismo interés que se crean los platos…
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Flan de maíz con mascarpone de regaliz de Sebastián Mazzola
Para hacer este Flan de maíz con mascarpone de regaliz del chef Sebastián Mazzola, es necesario preparar un puré de…
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Cata de postres veganos de La Veggisserie, tartas y pasteles tradicionales en formato individual
Esta es nuestra cata de postres veganos de La Veggisserie, tartas y pasteles tradicionales en formato individual aptas para quienes…
hace 5 años
The Best Dessert Espaisucre 2019. Convocatoria del concurso de postres de restaurante
Está abierta la convocatoria del concurso de postres de restaurante organizado por la escuela Espaisucre, hablamos de Best Dessert Espaisucre…
hace 5 años
La Veggisserie, postres veganos inspirados en la pastelería tradicional
La Veggisserie es el nombre de una reconocida línea de postres veganos gourmet creados por la experta en catering y…
hace 5 años