Chocolate frito con helado de mantequilla noisette de José Antonio Campoviejo
Receta paso a paso del Chocolate frito con helado de mantequilla noisette de José Antonio Campoviejo, chef del restaurante El…
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postres de restaurant
Piña Colada de Nandu Jubany
La versión que el cocinero catalán Nandu Jubany hace de la piña colada en un postre es muy alabada, y…
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El Método Espaisucre
El Método Espaisucre es una guía con la que afrontar con garantías las decisiones que nos llevarán a la creación…
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Pastel de zanahoria con coco, naranja y jengibre de Jordi Butrón
Esta es la receta de un postre de restaurante, es el Pastel de zanahoria con coco, naranja y jengibre de…
hace 9 años
Corte de manzana, espéculos de naranja y mousse de chocolate blanco con yogur de curry de Antonio Arrabal
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un postre, Corte de manzana, espéculos de naranja y mousse…
hace 9 años
Pera, chicharrones y germinado de hinojo de Jordi Butrón
Con el nombre de Pera, chicharrones y germinado de hinojo, Jordi Butrón elabora un pastel de pera con crumble de…
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Árbol de mandarinas de Tickets Restaurant
Esta es la receta del Árbol de mandarinas de Tickets Restaurant, uno de los restaurantes conducido por Albert Adrià. Este…
hace 10 años
Cocina en Casa los Postres de Jordi Roca
Un nuevo libro del postrero de El Celler de Can Roca está en el mercado, se llama Cocina en Casa…
hace 10 años
Pavlova de frambuesa y helado de vainilla de Tickets
Receta de Merengue Pavlova de frambuesa y helado de vainilla de Tickets, un postre creado por el equipo de pastelería…
hace 10 años
Qué es la cocina dulce para Jordi Roca
Puedes ver un vídeo de la breve entrevista al postrero del Restaurant El Celler de Can Roca, Jordi Roca explica…
hace 10 años