Trufón de chocolate de Elena Arzak
El Trufón de chocolate de Arzak llega a la mesa con un tamaño considerable, pero éste se reduce al ser…
hace 8 años
postres de restaurant
Sésamo, piña, chocolate, aceite arbequina de Ricard Camarena
Aquí tenéis una receta de bizcocho de sifón y microondas, en esta ocasión es un bizcocho de sésamo del chef…
hace 8 años
Vamos a buscar trufas de Nandu Jubany
Este postre denominado 'Vamos a buscar trufas' de Nandu Jubany, chef del restaurante Can Jubany de Calldetenes (Barcelona), es un…
hace 8 años
Máster en Pastelería Profesional online
Para quienes deseen hacer de la pastelería su profesión y quieran realizar la formación online, la escuela de hostelería ESAH…
hace 8 años
Recetas de postres de restaurante para la comida de Año Nuevo
Somos de la opinión de que siempre hay que dejar sitio para el postre, sobre todo cuando se trata de…
hace 8 años
Piña colada de Susi Díaz
La Receta del Chef que hoy os proponemos es dulce, es un postre de restaurante con una elaboración meticulosa y…
hace 8 años
Perfume turco de Jordi Roca
Un postre del Celler de Can Roca que sorprende por su composición, por su estética, por su juego de texturas…
hace 8 años
Helado de queso fresco sobre crumble y toques ácidos de José Miguel Olazabalaga
Hoy es un postre la receta que tenemos en el recetario de los chefs, se trata de un Helado de…
hace 8 años
Tarta Selva Negra versión Quique Dacosta. Vídeo
En este vídeo podemos aprender cómo hacer una versión de la clásica Tarta Selva Negra creada en la cocina de…
hace 8 años
Velo de pistilos de azafrán con tierno macarrón y helado de flores de té de Martín Berasategui
Esta es la receta de un postre de restaurante que muestra la delicadeza, precisión, laboriosidad, exigencia, creatividad... y muchas otras…
hace 8 años