polifenoles

El café con leche puede tener efectos antiinflamatorios

Una nueva investigación concluye que el café con leche, así como con otras combinaciones de alimentos, podría tener efectos antiinflamatorios.…

Una investigación sugiere que consumir té verde tres veces por semana alarga la esperanza de vida

Los resultados de una investigación china concluyen que consumir té verde tres veces por semana alarga la vida y reduce…

Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario Sandoval

Con esta bonita presentación luce el Macerado de lomo de liebre con sal Maldon de polifenoles de vino de Mario…

Pasta funcional rica en polifenoles y fortificada con probióticos

Investigadores italianos han dado a conocer el desarrollo de un nuevo tipo de pasta funcional con un alto contenido en…

Más calidad de la leche de vaca gracias a los residuos de la elaboración de vino

Un grupo de investigadores australianos perteneciente al Departamento de Industrias Primarias (DPI), ha dado a conocer los resultados de un…

El vino podría ser eficaz para la prevención de úlceras y gastritis

Un nuevo estudio del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) en colaboración con el Hospital Universitario La Princesa (Madrid), ha…

Multiplex, análisis de la calidad de las uvas a pie de viña

Acabamos de conocer el desarrollo de un nuevo aparato que contribuirá a vendimiar las uvas en su punto óptimo de…

El mango previene algunos tipos de cáncer

Según una investigación realizada por expertos de la Universidad A&M de Texas (Estados Unidos), el mango previene algunos tipos de…

El vino reduce el riesgo de sufrir cáncer de pulmón

El vino reduce el riesgo de sufrir cáncer de pulmón, así lo indica una investigación realizada por el departamento de…

Polifenoles para mejorar la salud alimentaria

Un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) ha dado a conocer la posibilidad de utilizar polifenoles…