No es que el rape sea uno de los pescados más económicos, pero está bastante mejor que la langosta, especialmente en estas fechas. Pero esto no es nuevo, ya lo sabéis, y por …
Aunque en la última edición de la Guía Michelin no se han otorgado nuevas estrellas en la Comunidad Valenciana, esta sigue dando mucho que hablar con el gran nivel culinario, …
Este año, buscando inspiración para los menús navideños, estamos recordando varias recetas del desaparecido chef Santi Santamaria, el cocinero catalán y sus equipos de …
Os encantan las recetas de Carme Ruscalleda, y a nosotros también, y la próxima que vamos a hacer es la que podéis ver bajo estas líneas explicada paso a paso, y la …
La maragota no es un pescado muy conocido, pero merece la pena conocerlo y probarlo. Se trata de un pescado blanco de roca que habita en el océano Atlántico, por lo que es …
La lubina es un pescado muy apreciado, aunque no ha sido así siempre, como ha sucedido con cantidad de tipos de pescado y de marisco. El caso es que en la actualidad se puede …
La cocina japonesa con estrella Michelin en España tiene un nombre, Hideki Matsuhisa. Nacido hace cincuenta años en Toyota (Japón), tuvo su primer contacto con la cocina de la …
La participación de los restaurantes en las Jornadas del Atún Rojo de Balfegó sigue creciendo, en esta nueva edición son casi mil los establecimientos que van a ofrecer un …
Si la cena inaugural de Andorra Taste estuvo representada por los anfitriones del país, la primera ponencia del I Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña no …
Si estamos por Sevilla no tenemos que dejar de sentarnos en la mesa de Cañabota para disfrutar de sus creaciones culinarias marineras, magníficas, hay producto y saber hacer. …
