Uno de los pescados que no suele faltar en la carta de un restaurante o en el recetario habitual de una cocina doméstica es el bacalao, tiene una carne muy sabrosa y nos da …
En las zonas costeras puede ser más popular el sangacho, de hecho hay recetas tradicionales en Andalucía o en la Comunidad Valenciana, por ejemplo, que se elaboran con este …
Es en referencia a la cocina de Tahití, cocina fresca, exótica, sencilla, aromática, suave y sabrosa, conservando su esencia pero adaptándose a los visitantes y adoptando las …
Hace unos días reunimos varias recetas con bacalao para Navidad, algunas propuestas que os podrían gustar para formar vuestro menú, a las que hoy se suma la que comparte en …
La voz francesa À la boulangère es bastante conocida, se traduce como ‘a la panadera’ y su mayor uso en cocina se aplica a la elaboración de patatas, las patatas …
Hacen falta otros incentivos, más que campañas promocionales, para aumentar el consumo de pescado, pero esto es de nuevo lo que desde el Ministerio de Agricultura, …
El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú y PromPerú están desarrollando un proyecto de promoción de la gastronomía peruana en distintos países del mundo, entre …
Atún 2012 es un congreso nacional que se va a celebrar en una jornada el próximo miércoles 7 de noviembre bajo el título «El Atún: Una historia exitosa de …
Olivier De Schutter, relator especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentación, ha presentado un informe titulado La pesca y el Derecho a la Alimentación, en …
El próximo mes de noviembre se estrena en Barcelona el documental Hugh’s Fish Fight, que forma parte de la campaña internacional contra el descarte de pescado, inciativa …
