Oceana, la mayor organización internacional dedicada a la protección de los ecosistemas marinos, a la conservación de los océanos y de las especies marinas amenazadas que los …
El suquet es un guiso tradicional marinero que puede hacerse con los pescados más humildes o con los más selectos. El recetario de este tipo de platos es muy amplio, y hoy …
Alberto Herraiz es un cocinero conquense que se instaló en París en 1997 con su primer restaurante, Fogón Saint Julien. Tiempo después trasladó el establecimiento a Quai des …
Se conoce a Ana Gago como a una de las primeras cocineras que innovó en la cocina gallega en su restaurante Casa Pardo de A Coruña, reconocido con una estrella Michelin durante …
Nos acercamos de nuevo a la cocina del Restaurante Mina de Bilbao, en la que Álvaro Garrido crea platos para ofrecer un menú degustación que varía según lo que encuentra en …
Una investigación realizada por el periódico Sunday Mirror en los supermercados del Reino Unido, concluye que el pescado fresco que comercializan cadenas de supermercados como …
El programa de la televisión catalana ‘Cuines’ está dedicando esta semana a la cocina con frutos secos, avellanas, almendras, nueces, pistachos… y nos gustó ver la …
Una de las tapas que se han podido degustar en el triestrellado restaurante de Denia (Comunidad Valenciana), en Quique Dacosta Restaurante es el que podéis ver sobre estas …
Seguramente recordáis la campaña Ni un pez por la borda, con la que se consiguió que más de 800.000 personas se unieran para que con la reforma de la Política Pesquera …
Con la receta del chef de hoy nos podremos comer el mar, o casi, pues todos los ingredientes del plato van a poner su sabor en nuestro paladar si preparamos esta Zambullida en el …
