Información genética del pescado para detectar fraudes
El Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo cuenta actualmente con la mayor biblioteca genética de peces de nuestro país, en…
hace 16 años
pescado
Hoy Cocinas Tú: Rodaballo al horno
Si queréis preparar un sabroso Rodaballo al horno, Alejandra del blog De todo un poco, ha pensado en ello y…
hace 16 años
Fugu sin veneno
El pez fugu sin veneno es ya una realidad, investigadores japoneses han logrado, a través de una dieta especial, desarrollar…
hace 16 años
Conferencia Mundial de Conservas de Pescados y Mariscos
El próximo día 15 de septiembre comenzará en Vigo la III edición de la Conferencia Mundial de Conservas de Pescados…
hace 16 años
Mercurio en el pescado
El contenido de mercurio en el pescado es un problema que parece agravarse cada vez más, la contaminación medioambiental es…
hace 16 años
Los peces son muy vulnerables al cambio climático
Los peces son muy vulnerables al cambio climático, el aumento de la temperatura en los océanos es un hecho constatado…
hace 16 años
La mojama
Mojama proviene del nombre árabe musama, quienes curaban el atún cubierto de sal al oreo, al sol, con el fin…
hace 16 años
¿Cómo se pueden preservar las especies marinas con las que se abastece la humanidad?
En este vídeo se contestan algunas preguntas interesantes, pero fundamentalmente se da respuesta a esta pregunta: ¿cómo se pueden preservar…
hace 16 años
La acuicultura es la opción más acertada
Los consumidores prefieren que el pescado que adquieren provenga del mar, la creencia de que los pescados que provienen del…
hace 16 años
Casquería marina, trash-cooking
Antaño las casquerías se encontraban presentes en todos los mercados, eran establecimientos en los que se comercializaban algunos productos catalogados…
hace 16 años