Pescado de acuicultura libre de anisakis
Leemos en Apromar que cada vez están más cerca de conseguir que se reconozca que el pescado de acuicultura está…
hace 15 años
pescado
Hoy Cocinas Tú: Salteado de verduras, bacalao y gambas
La cocina de rafaplegue ya se ha puesto en marcha y comparte con nosotros, en la sección de vuestras recetas…
hace 16 años
Evaluación de la sobrepesca marina
Una interesante investigación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha realizado una evaluación de la sobrepesca marina estableciendo qué…
hace 16 años
Cocina de abordo, recetas creativas y económicas
Bajo el título Cocina de abordo se publica la tercera edición de un recetario que el Grupo Pereira nos ofrece…
hace 16 años
Casquería
La casquería, también llamada despojos, menudencias o menuts, son las partes comestibles de los animales destinados a proporcionar carne, pero…
hace 16 años
Pescado forraje
Se denomina pescado forraje a las capturas marinas destinadas a la elaboración de aceites y piensos para la alimentación animal.…
hace 16 años
Bacalao Ajoarriero con Espinacas
[photopress:mpt_bacalao_ajoarriero.jpg,full,centro] Miguel Pe Torre comparte con nosotros su Bacalao Ajoarriero con Espinacas, el pincho con el que participó en el…
hace 16 años
Cómo preparan las anguilas en Japón
En este vídeo podemos ver cómo preparan las anguilas en Japón de un modo rápido y casi se podría decir…
hace 16 años
Lonja de pescado
[photopress:subasta_pescado.jpg,full,centro] Como decíamos en el post Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs en imágenes, acudimos a la…
hace 16 años
¿La alimentación podría mejorar la conducta humana?
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford pretende descubrir si la alimentación podría mejorar la conducta humana…
hace 16 años