Usuzukuri de mero con papa arrugada y mojo verde de Ricardo Sanz
Receta de Usuzukuri de mero con papa arrugada y mojo verde de Ricardo Sanz, chef del Restaurante Kabuki Wellington de…
hace 9 años
pescado
Las etiquetas del pescado ecológico no incluyen información sobre la huella del carbono
Una investigación australiana solicita que se revisen las etiquetas de los productos marinos ecológicos (pescados y crustáceos), ya que no…
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Encuesta sobre el Consumo de Pescado y el Papel del Sector Pesquero en Europa
Con motivo de la celebración del evento Global Seafood Expo en Bruselas y la puesta en marcha de la web…
hace 9 años
Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel de Xanty Elías
Receta de Torrijas de aceituna y choco con cococha de corvina y su piel de Xanty Elías, plato ganador en…
hace 9 años
Sardinas marinadas con huevas de arenque, verduritas y pan con tomate de Sergi Arola
Receta de Sardinas marinadas con huevas de arenque, verduritas y pan con tomate de Sergi Arola, toma nota de la…
hace 9 años
Arroz cremoso escabechado de algas y lenguado de Vicente Patiño
Receta de Arroz cremoso escabechado de algas y lenguado de Vicente Patiño, el chef de Saití ha convertido estos arroces…
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Pedro Martino, ganador del I Campeonato de España de Tapas Marineras
Ocho fueron los participantes en el I Campeonato de España de Tapas Marineras, y Pedro Martino, cocinero de Naguar (Oviedo),…
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Doce recetas con huevas de salmón, de arenque, de lumpo, de maruca…
Las huevas de pescado son un alimento que no sólo hace bonito en el plato, aporta sabor, textura y nutrientes.…
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Ajoblanco de piñón de Pedrajas de Miguel Ángel de la Cruz
Receta de Ajoblanco de piñón de Pedrajas de Miguel Ángel de la Cruz, chef de La Botica de Matapozuelos (Valladolid).…
hace 9 años
Hoy Cocinas Tú: Abadejo marinado con fresas y naranjas sanguinas
Para disfrutar de un pescado marinado casero delicioso y diferente, aquí tenéis la receta de Abadejo marinado con fresas y…
hace 9 años