El fraude del pescado en comedores oficiales de la Unión Europea
Oceana ha llevado a cabo una investigación del pescado que se sirve en Bruselas, tanto en restaurantes como en comedores…
hace 9 años
pescado
Anguila en adobo y alioli de ajo negro de Diego Gallegos
Los amantes de la anguila aquí encontrarán una receta que les gustará probar, es la Anguila en adobo y alioli…
hace 9 años
Caballa en adobo y pistacho de Xanty Elías
Hoy os traemos una receta del cocinero del Restaurante Acánthum de Huelva, es la Caballa en adobo y pistacho de…
hace 9 años
Hoy Cocinas Tú: Tartar de pescado y guacamole
Una forma de servir un tartar que suele resultar llamativa y práctica a la hora de comer, es utilizando una…
hace 9 años
La Comisión Europea quiere aumentar la tasa de mercurio permitida en el pescado de mayor tamaño
A través de la organización de consumidores Foodwach podemos saber que la Comisión Europea planea aumentar la tasa de mercurio…
hace 9 años
Tarta de anguila de Paco Roncero
Esta receta del chef del Restaurante La Terraza del Casino de Madrid es una de sus grandes creaciones que fácilmente…
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Del Muelle al Plato
Del Muelle al Plato (Dock to Dish) es una iniciativa interesante que se está poniendo en práctica en Los Ángeles,…
hace 9 años
Riñón de lechal y escabeche de ventresca de Nacho Manzano
El chef Nacho Manzano recrea un plato de mar y montaña con sabor a su tierra, Asturias, con este plato,…
hace 9 años
Tartar de anguila ahumada del Delta con melón y huevas de arenque
Esta receta de Tartar de anguila ahumada del Delta os recomendamos probarla con melón, como explicamos en la elaboración paso…
hace 9 años
Rape con jugo de tomate asado y huevas de pimiento de Pedro Subijana
El cocinero donostiarra Pedro Subijana desborda creatividad en su cocina, con los ingredientes más habituales elabora platos tan llamativos visualmente…
hace 9 años