pescado

Debates sobre el aumento de la tasa de mercurio en el pescado de la Unión Europea

Foodwatch ha reactivado una campaña del año 2015 que tenía el objetivo de frenar la intención de la Comisión Europea…

Doce recetas informales para una cena de verano con amigos

Aquí vas a encontrar doce recetas de verano informales, fáciles de hacer y deliciosas, con las que podrás sorprender a…

Nuevo informe crítico contra la industria pesquera de Taiwán por violación de los derechos humanos

Greenpeace ha publicado un informe preocupante en el que se denuncian las prácticas de la industria pesquera de Taiwán, se…

Ramen de bigotes y piel de bagre de Diego Gallegos

'El Chef del Caviar' es el autor de este plato de Ramen de bigotes y piel de bagre, una creación…

Nueva investigación sobre los riesgos de los microplásticos presentes en el pescado para la salud humana

En Indonesia se ha puesto en marcha una investigación a gran escala sobre los riesgos para la salud humana de…

El pescado de Hong Kong tiene un contenido de microplásticos mayor que la media internacional

Greenpeace Hong Kong ha dado a conocer un estudio en el que se concluye que los peces que habitan en…

Rodaballo con refrito francés actualizado de Ignacio Solana

En la sección de recetas de los chefs hoy tenemos un plato de pescado de lujo, es el Rodaballo con…

Los datos de la pesca de arrastre son mayores de lo que se creía

Hoy conocemos un estudio publicado en la revista científica Frontiers in Marine Science, en el que se han analizado los…

Cuscús de coliflor con sardina ahumada y piñones

Esta receta de Cuscús de coliflor con sardina ahumada y piñones puede ser un buen entrante para la próxima comida…

Lubina salvaje con guisantes de Manuel de la Osa

En la sección de 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato que, como podéis apreciar en la foto, tiene una…