Lubina con reducción de chicha de jora, aguacate, jalapeños, mango y tierra de olivas peruanas de Luis Arévalo
El chef Luis Arévalo es uno de los primeros en descubrirnos la cocina nikkei, esa fusión de las cocinas japonesa…
hace 4 años
pescado
Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2020
La FAO acaba de presentar el informe sobre el Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura 2020, informe conocido…
hace 4 años
Lubina, gratinado y crema suave de Cabrales y encurtidos de Bruno Lombán
La sección 'Recetas de los Chefs' nos conduce a la cocina asturiana de Bruno Lombán en el restaurante Quince Nudos…
hace 4 años
Hoy Cocinas Tú: Arroz con butifarra negra y sardinas
Si te encantan los arroces en paella no te puedes perder este mar y montaña que tenemos en vuestra sección…
hace 4 años
My Gilda, la versión de la Gilda de Santiago González
Con el nombre de My Gilda, se presenta la versión de la Gilda de Santiago González, chef del restaurante La…
hace 4 años
Tartar de ostras, atún y salmón con chantilly de mostaza de Martín Berasategui
Si buscas una receta para hacer un entrante fresco, delicioso y muy especial, prueba con esta propuesta del chef Martín…
hace 4 años
Doce recetas con cuscús, deliciosos platos con pescado, marisco y carne para elegir
Este recopilatorio dominical no te lo puedes perder, tienes doce recetas con cuscús, deliciosos platos con esta sémola de trigo…
hace 4 años
Cinco recetas con bacalao ahumado y cómo hacer bacalao marinado con pescado fresco
Los pescados ahumados y marinados son ideales para hacer aperitivos y entrantes frescos y sabrosos, así que no te pierdas…
hace 5 años
Receta de cogollos con caballa al grill y vinagreta de kimuchi y rabanitos
Como aperitivo y para compartir o como entrante, toma nota de esta receta de Cogollos con caballa al grill y…
hace 5 años
Coca de sardinas y cerezas con salsa Jurvert de Carme Ruscalleda
Se acerca la mejor temporada de uno de los pescados azules que más nos gustan, así como de las frutas…
hace 5 años