‘Suquet de peix’ en dos versiones de Jordi Cruz. Vídeo
La base de cualquier cocina está en la tradición, y el chef del restaurante Àbac nos enseña en un vídeo…
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pescado
Lomo de merluza en salsa verde o a la vasca de Daniel García (Restaurante Zortziko)
¿Quieres aprender a hacer una receta tradicional de la mano de un gran cocinero? Pues aquí tienes la receta de…
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Corvina pibil: Corvina gaditana macerada en achiote de César Martín
César Martín, chef del Restaurante Lakasa, aprovecha las virtudes del adobo o macerado de los pescados para hacer platos como…
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12 recetas con sardinas anchoadas, la semiconserva que siempre tendrás en la nevera
Toma nota de estas doce recetas con sardinas anchoadas, la semiconserva que siempre tendrás en la nevera porque es una…
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Lubina al horno con patatas y ajos tiernos, una receta fácil para disfrutar de un magnífico pescado
Hoy puede ser un buen día para cocinar una Lubina salvaje al horno con patatas y ajos tiernos, y aquí…
hace 4 años
El microplástico está presente en todo el pescado y el marisco
Un investigación australiana determina que el microplástico está presente en todo el pescado y el marisco, pero esto no es…
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Día del Respeto por los Peces
El próximo 1 de agosto se celebrará el Día del Respeto por los Peces (Respect for Fish Day), acción que…
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Consejos básicos para evitar el anisakis, aunque a veces no son suficientes
Se hace necesario volver a abordar los consejos básicos para evitar el anisakis, aunque a veces no son suficiente porque…
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Ensalada de cogollo a la brasa y sarda de Benito Gómez
La próxima comida de celebración puede merecer un entrante especial, sabroso y nutritivo como la Ensalada de cogollo a la…
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20 recetas para la cena de San Juan en formato individual, no es momento de compartir, pero sí de disfrutar
Si quieres cocinar un delicioso menú para la próxima verbena, aquí tienes 20 recetas para la cena de San Juan…
hace 4 años