El cacao de Perú tiene un alto contenido en cadmio que puede afectar a la calidad del chocolate
Una investigación muestra que el cacao de Perú tiene un alto nivel de cadmio, un metal pesado considerado por la…
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Perú
Perú Restaurant Week 2017 en Madrid y Barcelona
La Perú Restaurant Week 2017 en Madrid y Barcelona se celebra hasta el 23 de julio, pero las reservas para…
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Papas a la genovesa de Gastón Acurio
Hoy conocemos un poco más la cocina peruana, o al menos la que nace de las manos de uno de…
hace 8 años
Tiradito nikkei de lubina de Luis Arévalo
Con la receta que hoy ocupa la sección de Recetas del chef, os invitamos a poner en práctica la cocina…
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Ceviche Power de Gastón Acurio
Gastón Acurio es el autor de un nuevo libro que rinde homenaje al ceviche, el plato más popular de la…
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El ADN del ceviche. Tráiler
El ADN del ceviche (ADN du ceviche) de Orlando Arriagada, es un documental que realiza un viaje gastronómico para descubrir…
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Perú, libro de Gastón Acurio
El libro Perú de Gastón Acurio ofrece 500 recetas que reflejan la riqueza culinaria y la cultura gastronómica peruana. El…
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Cereales Andinos a la Cubana de Diego Muñoz
Hoy tenemos una receta de cocina peruana, los Cereales Andinos a la Cubana de Diego Muñoz, chef del Restaurante Astrid…
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Gastón Acurio anuncia su retiro oficial del restaurante Astrid y Gastón
A través de su página de Facebook, Gastón Acurio anuncia su retiro oficial del restaurante Astrid y Gastón, lo considera…
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Nuevo Astrid & Gastón Casa Moreyra y otros proyectos de Gastón Acurio
En unos días se inaugura el nuevo Astrid & Gastón Casa Moreyra, la nueva ubicación de la casa madre de…
hace 11 años