Las patatas Hasselback o Hasselbackpotatis se han hecho muy populares en los últimos años fuera de su país de origen, se dice que fueron creadas en Suecia en 1953 por Leif …
Hace un par de años os hablábamos de un proyecto llevado a cabo por el Centro Internacional de la Patata (CIP), la NASA y expertos de la UTEC (Universidad de Ingeniería y …
Nos encanta la combinación del queso con los frutos secos, aunque habréis percibido en nuestras recetas que los frutos secos nos encantan combinados con muchos otros alimentos, …
Aunque la despensa que tiene Perú puede ser envidiable, sus cocineros también ponen los ojos y el paladar en la cultura gastronómica de otros países, la inspiración de un …
Combinar en un bocado patata, huevo y trufa es un éxito asegurado, y lo mejor es que hay infinidad de formas de preparar un plato con estos tres ingredientes, dos básicos de …
Con los pasteles de patata sucede lo que a muchos nos gusta, se pueden hacer múltiples variantes, siendo además un posible entrante o una guarnición sorprendente para el …
En algunas cartas de restaurantes de alta cocina nos hemos encontrado a menudo con las patatas ecrasée en el nombre de un plato. Ya sabemos cómo es esto, queda más elegante …
La tecnología y el ingenio se unen para innovar en el mundo de la alimentación y especialmente en el segmento de quienes quieren alimentos que no deriven de los animales, sean …
Que no os asuste el nombre de esta receta, se trata de una sencilla ensalada de patata con calabacín, zanahoria y remolacha, aderezada con una salsa pesto de menta, pero ya …
El diccionario culinario es muy amplio en cuanto a los términos utilizados para denominar los distintos tipos de corte de las patatas, esto es interesante porque enriquece el …
