patatas

Receta de Pulpo, grelos y tetilla de Paco Pérez

Prepara un guiso gallego inspirándote en esta receta de Pulpo, grelos y tetilla de Paco Pérez, toma nota de las…

Receta de Sukalki de Martín Berasategui

Con esta receta de Sukalki de Martín Berasategui vamos a elaborar un plato tradicional de la cocina vasca, aunque es…

Qué significa ‘chascar’ en cocina

Chascar, escachar, quebrar, cascar, triscar... estos términos suelen utilizarse para describir cómo se deben cortar las patatas para hacer un…

Milhojas de patata, bacon y anguila ahumada de Kisko García

Esta receta de Milhojas de patata, bacon y anguila ahumada de Kisko García, chef del restaurante El Choco de Córdoba,…

Doce deliciosas recetas con patatas para servir como entrante o guarnición el ‘Lunes sin carne’

Esta semana, en el recopilatorio de recetas vegetarianas con las que os invitamos a sumaros a la campaña del 'Lunes…

Hoy Cocinas Tú: Tartar de salmón ahumado y patata al eneldo

Esta es una perfecta receta de verano para deleitar a los paladares más exquisitos, tomad nota de la receta de…

Cómo se hace el cristal de patata, un crujiente translúcido para la presentación de platos

No es lo mismo un crujiente de patata que un cristal de patata, este último debe ser translúcido. Si os…

Hoy Cocinas Tú: Tarta salada de patata, cebolla, acelgas y queso

Si os gustan las tartas saladas para las comidas de celebración, tenéis que probar esta Tarta de patata, cebolla, acelgas…

15 recetas fáciles para hacer ñoquis o gnocchi con una deliciosa salsa cremosa

Con estas 15 recetas fáciles para hacer ñoquis o gnocchi con una deliciosa salsa cremosa, podrás disfrutar durante varias semanas…

Batatas a murro, una especialidad culinaria portuguesa ideal para guarnición

Con el nombre de 'Batatas a murro' se conoce una especialidad culinaria portuguesa ideal para guarnición, se trata de unas…