Patata asada en la tierra que se cultivó de Ben Shewry
El chef del Restaurante Attica de Melbourne, Ben Shewry, apuesta por la cocina natural y de proximidad, le gusta intentar…
hace 10 años
patatas
Cortar gajos de patata con un cortador de manzanas
Una idea para dar otro uso al cortador de manzanas, es utilizarlo para cortar patatas en gajos. Aquí puedes ver…
hace 10 años
¿Es posible pelar un kilo de patatas en un minuto?
¿Es posible pelar un kilo de patatas en un minuto?, puedes conocer la respuesta en un vídeo. Es un vídeo…
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Hoy Cocinas Tú: Patatas confitadas rellenas de fondue de queso
Receta de Patatas confitadas rellenas de fondue de queso, elaboración paso a paso de un aperitivo con el que sorprender.…
hace 10 años
Patatas risoladas (Pommes de terre rissolées)
Las patatas risoladas o pommes de terre rissolées son una de las elaboraciones clásicas de la cocina francesa, servidas normalmente…
hace 10 años
Hoy Cocinas Tú: Vieiras con parmentier trufado
Esta receta de Vieiras con parmentier trufado es ideal para servir en una comida o cena especial. La elaboración es…
hace 10 años
Patatas grenailles
Las patatas grenailles no son una variedad de patata ni una forma especial para cocinarlas, grenaille es un término francés…
hace 10 años
Tipos de corte: Patatas carré
El tipo de corte de las patatas en dados o carré es muy habitual para elaborar distintas recetas. Las patatas…
hace 11 años
Tipos de corte: Paille
En francés se denomina 'paille' al tipo de corte que se proporciona a las patatas que nosotros denominamos patatas paja.…
hace 11 años
Gnocchi a los cuatro quesos con bacon
Una receta para disfrutar cualquier día de la semana, unos clásicos Gnocchi a los cuatro quesos con bacon, y también…
hace 11 años