Espuma de patata asada con hongos guisados y huevo de caserío de Íñigo Lavado
Si buscas una receta inspirándote en un gran cocinero, que sea fácil de hacer pero utilizando técnicas culinarias de vanguardia…
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patatas
Cómo hacer patatas fondant. Videoreceta
Si queréis hacer una guarnición un poco entretenida, pero fácil de hacer y tan deliciosa que gustará a todos los…
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Soporte con guía para cortar patatas Hasselback
Hasselback Potato Prep Set es el nombre original del utensilio de cocina que podéis ver en las fotos, también podéis…
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Patatín relleno de jarrete de ternera glaseado, trompeta de la muerte y raíces asadas de José Antonio Campoviejo
Entramos a la cocina de El Corral del Indianu, restaurante de Arriondas (Asturias) reconocido con una estrella Michelin, para conocer…
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Soporte para asar patatas
Jacket Potato Baking Stand es el nombre del soporte para asar patatas con piel de Kitchen Craft, aunque con el…
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Foro Gastronómico Internacional de la Papa 2017
Los días 16 y 17 de octubre se va a celebrar el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa en…
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Por qué las bolsas de patatas chips se comercializan medio vacías
Un estudio realizado por CDA Appliances ha analizado la cantidad de aire (atmósfera modificada con nitrógeno) que contienen las bolsas…
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A los españoles nos la dan con las patatas viejas
Cada año la patata vieja francesa inunda el mercado español, el sector de la distribución la comercializa como “patata lavada”…
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Sensor para detectar compuestos tóxicos en patatas peladas
Un grupo de investigadores ha desarrollado un nuevo sensor capaz de detectar compuestos tóxicos precursores de la producción de acrilamida…
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Cómo hacer espuma de patata con sifón. Vídeo
Siempre puede ser de ayuda ver un vídeo para aprender a hacer una receta, y aunque hay elaboraciones que para…
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