News about patatas fritas

Las bacterias del ácido láctico pueden reducir la formación de acrilamida

Hace unos meses nos hacíamos eco de una investigación que determinaba que la taurina podría inhibir la formación de acrilamida en las frituras hasta en un 96%, bastaba con

La taurina podría inhibir la formación de acrilamida en las frituras

Según una investigación realizada por investigadores de la Universidad de Corea y el Instituto de Investigación Alimentaria de Corea (Korea Food Research Institute), la

Patata agria

La patata agria es una de las variedades de patata más demandadas por sus distintas cualidades, es de tamaño mediano-grande, tiene una forma ovalada y alargada, una piel fina,

Cómo hacer patatas fritas crujientes

A muchos les puede interesar cómo hacer patatas fritas con menos grasas, pero seguramente que a algunos más les gustará saber cómo hacer patatas fritas crujientes. Nadie se

Carrilleras guisadas con patatas

Una elaboración a fuego lento como la de este guiso de carrilleras con patatas, resulta imprescindible en cualquier recetario. Es una receta fácil, sólo necesita del deseo de

Cómo hacer patatas fritas con menos grasas

Posiblemente tú también te has preguntado cómo hacer patatas fritas con menos grasas con los utensilios que utilizamos normalmente, sartén y abundante aceite de oliva, no con

El aroma de las patatas fritas

El aroma de las patatas fritas es un elemento clave para que este alimento levante pasiones. Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de Leeds, la

Batatas fritas

Las Batatas fritas son una guarnición tan versátil como las tradicionales patatas fritas, ofrecen las mismas posibilidades, pero personalmente nos inspiran más. Hoy sólo

Las patatas fritas podrían ser cancerígenas

Según un estudio publicado por investigadores de la TUM (Universidad Técnica de Munich, Alemania), las patatas fritas podrían ser cancerígenas indistintamente de si son

Museo de la patatas fritas, Frietmuseum

Hace poco más de un mes que se ha inaugurado en la ciudad de Brujas (Bélgica) un museo muy singular fruto del proyecto de Eddy Van Belle y su hijo Cédric, se trata del Museo