Las bacterias del ácido láctico pueden reducir la formación de acrilamida
Hace unos meses nos hacíamos eco de una investigación que determinaba que la taurina podría inhibir la formación de acrilamida…
hace 14 años
patatas fritas
La taurina podría inhibir la formación de acrilamida en las frituras
Según una investigación realizada por investigadores de la Universidad de Corea y el Instituto de Investigación Alimentaria de Corea (Korea…
hace 15 años
Patata agria
La patata agria es una de las variedades de patata más demandadas por sus distintas cualidades, es de tamaño mediano-grande,…
hace 15 años
Cómo hacer patatas fritas crujientes
[photopress:patatas_fritas_crujientes0.jpg,full,centro] A muchos les puede interesar cómo hacer patatas fritas con menos grasas, pero seguramente que a algunos más les…
hace 15 años
Carrilleras guisadas con patatas
A un clásico guiso de carrilleras, de los que necesitan su tiempo y una temperatura suave, no le hace falta…
hace 16 años
Cómo hacer patatas fritas con menos grasas
Posiblemente tú también te has preguntado cómo hacer patatas fritas con menos grasas con los utensilios que utilizamos normalmente, sartén…
hace 16 años
El aroma de las patatas fritas
El aroma de las patatas fritas es un elemento clave para que este alimento levante pasiones. Según una investigación realizada…
hace 16 años
Batatas fritas
[photopress:batatas_fritas.jpg,full,centro] Las Batatas fritas son una guarnición tan versátil como las tradicionales patatas fritas, ofrecen las mismas posibilidades, pero personalmente…
hace 16 años
Las patatas fritas podrían ser cancerígenas
Según un estudio publicado por investigadores de la TUM (Universidad Técnica de Munich, Alemania), las patatas fritas podrían ser cancerígenas…
hace 16 años
Museo de la patatas fritas, Frietmuseum
Hace poco más de un mes que se ha inaugurado en la ciudad de Brujas (Bélgica) un museo muy singular…
hace 16 años