Los macarons son esas delicadas galletas de origen francés que adoramos, su masa es crujiente y ligera, y su relleno puede ser de lo más dispar. Pero, ojo, que no es fácil …
Fátima Gismero es el nombre de una panadería y pastelería artesanal ubicada en Pioz (Guadalajara), pero, debe su nombre a la maestra que la ha puesto en el mapa gastronómico …
Aunque no son redondos, la presentación de estos pastelitos cremosos de boniato y coco os pueden recordar a los pastelitos de nata, pero no tienen nada, nada que ver. En …
Conocíamos a Frédéric Bau por su participación en congresos y otros eventos relacionados con la pastelería y los postres de restaurante, a menudo como conductor y moderador …
Este es uno de esos viernes en el que os acercamos a la inspiración pastelera a través de un vídeo que no os dejará indiferentes, vais a ver ocho técnicas sorprendentes para …
En unos días vamos a celebrar San Valentín, el 14 de febrero es el Día de los Enamorados y de la Amistad, y qué mejor forma que dedicando un espacio de nuestro tiempo en …
Eran seis los candidatos a alzarse con el Premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión 2023, y cada uno de ellos puso muy complicado al jurado la elección del merecedor de un …
Internet está muy bien para hacer consultas, pero no siempre encontramos las respuestas que buscamos y en muchas ocasiones hay que desechar la que se encuentra porque… ya …
Ya sabéis lo que nos gusta compartir con vosotros vídeos en los que nos enseñan a elaborar y presentar nuestras creaciones culinarias de forma atractiva. Y es que una tarta …
¿Quién será el relevo de Ausias Signes como Pastelero Revelación de Madrid Fusión? Pues cada vez falta menos para saberlo, porque como comentábamos recientemente, la Cumbre …
