Todavía faltan tres meses para que se celebre la segunda edición de la Feria Internacional de Repostería Creativa, BCN & Cake 2013, un evento que nació el año pasado con …
Estos pastelitos de dulce de leche son como unas magdalenas, la receta es igual de fácil de hacer, pero el tamaño es algo mayor. Si se sirven para desayunar o para merendar, …
Cuando hablamos de productos de bollería, repostería, confitería o pastelería, todos tenemos claro que estamos hablando de elaboraciones dulces, pero ¿conocemos qué …
Al final nos vamos a dejar convencer y haremos una receta de cronuts para probarlos, pues de momento no podemos probar los auténticos. Como os contamos en el post Cronuts, …
Ya estamos de nuevo volviéndonos locos por las tendencias gastronómicas estadounidenses, y como no podía ser de otra forma, de un producto con un elevado contenido …
Si habéis leído el post Cómo hacer mantequilla, ya sabéis (o habéis experimentado) que un exceso de batido de la nata para montar (con un elevado porcentaje en materia …
Larpeira, bolla dulce, bola de dulce, bolla golosa e incluso Coca de San Juan gallega, es el nombre que recibe un dulce ‘tradicional joven’ que se elabora en Galicia …
Después de hablaros de la Manzana de feria, uno de los postres más populares de Jordi Roca y que se convirtió en una prueba de presión en MasterChef, nos preguntáis qué se …
Sobre estas líneas podéis ver la presentación de las Semiesferas de chocolate que ha elaborado Roberto, autor del blog Disfrutando de la Comida, y que comparte con todos …
El término que incorporamos al diccionario culinario en esta ocasión hace referencia a la pastelería, Voiler es una voz francesa que se traduce como ‘velar’ en el …
