Recientemente conocíamos los nuevos másteres que se impartirán en el Basque Culinary Center a partir de enero del próximo año, hablábamos de los Másters en Sumillería y …
La publicación de libros de pastelería y repostería es abundante, incluyendo los que pertenecen a pastelerías emblemáticas, tanto de París como de Londres o de Estados …
Un nuevo postre que enaltece vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú es el Bavarois de requesón con interior de caqui y financier de pistacho que comparte con nosotros …
Cuando trabajamos con la manga pastelera conviene tener un soporte en el que poder posarla de vez en cuando, en los momentos en los que tengamos que hacer alguna otra cosa que no …
Primrose Bakery nació en 2006, pero Martha Swift y Lisa Thomas empezaron a elaborar cupcakes dos años antes, en 2004, y lo hacían para fiestas infantiles en Primrose Hill …
La Muestra de Pastelería, ExpoNadal 2013 ya tiene fecha de celebración y la configuración de su programa, la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona ya está preparada …
Seguimos conociendo nuevos eventos dedicados a la repostería y pastelería creativa y artística, en esta ocasión hay que viajar hasta A Coruña para descubrir la que hasta …
Vuelve el Concurso Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono para celebrar su sexta edición, un concurso que está dirigido a los profesionales del sector de la pastelería y …
El próximo mes de octubre se celebra en Barcelona la segunda edición de una feria para los amantes de la repostería y la pastelería creativa, hablamos de Dolç Maremagnum …
Hoy no tenemos un término de la clásica francesa para ampliar nuestro diccionario gastronómico, sino a un término muy actual de la cocina británica y sin mucha historia que …
